魚油

朋友问我鱼油是什么，其实鱼油就是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。鱼油在我国属于新资源食品，对鱼类海鲜过敏、艾滋病、高剂量的鱼油可能不太适合过多的食用鱼油这种产品，情随个人体质而定。